El primer consejo para llevar a cabo una buena selección de personal en hostelería sería la paciencia. Sobre todo, tener mucha paciencia. Y no lo decimos en broma, ¡para nada! La importancia de una buena selección de personal en hostelería No nos engañemos. Buscar y seleccionar personal es un coñazo enorme. Se siente como una…
Si trabajas en hostelería, estarás harto de oír hablar de digitalización, automatización de reservas, estandarización de procesos…etc. Parece que ya nadie habla del cliente o de la comida.
Veremos en este artículo qué hay de verdad en la imperiosa necesidad que nos venden de que es absolutamente imprescindible digitalizar y automatizar cualquier aspecto de nuestro negocio.
Llega un día un empleado y te dice que su mujer está embarazada y que va a coger la baja por maternidad. Sinceramente, y no nos engañemos, es una alegría grande pero para nosotros, para el restaurante, también es un problema.
Una duda que muchas veces surge es si los días festivos en hostelería que trabajan nuestros empleados se pagan doble.
¿Esto es así? ¿Cuánto vale para un restaurante tener un empleado trabajando un día festivo?
Está muy clara la dificultad que tiene realizar una nómina correctamente. Y esto no es por casualidad. Cuanto más difícil sea que trabajadores y empresarios sepan lo que realmente pagan por cada trabajador, menos conscientes seremos del expolio sistemático al que nos someten. Debido a esta dificultad, habitualmente la tarea de realizar las nóminas la…
Imaginaos que vamos a abrir nuestro restaurante ya. Casi lo tenemos todo. Ya hemos hecho pruebas de los platos y además están ricos. A la gente le va a encantar. Pero:
¿Qué precios pongo?
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